Einführung
Natriumformiat, auch Natriummethanoat genannt, ist ein weißer, geruchloser, kristalliner Feststoff mit der chemischen Formel CH2O2Na. Es ist ein Salz der Ameisensäure und hat einen Schmelzpunkt von 250 °C. Natriumformiat ist eine gängige Industriechemikalie, die in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt wird, darunter:
Lebensmittelkonservierung: Natriumformiat wird als Konservierungsmittel in Lebensmitteln wie verarbeitetem Fleisch, Käse und Fruchtsäften verwendet. Es hilft, das Wachstum von Bakterien und Schimmel zu verhindern.
Chemische Synthese: Natriumformiat wird als Ausgangsmaterial bei der Synthese einer Vielzahl von Chemikalien verwendet, darunter Pharmazeutika, Polymere und Pestizide.
Wasserversorgung: Natriumformiat wird zur Wasseraufbereitung in Schwimmbädern und anderen Wasseranlagen verwendet. Es hilft, das Algenwachstum zu kontrollieren und die Wasserklarheit zu verbessern.
Eigenschaften
Natriumformiat ist eine hygroskopische Verbindung, das heißt, sie nimmt Feuchtigkeit aus der Luft auf. Es ist auch eine schwache Base mit einem pKa von 3,75. Natriumformiat ist in Wasser und Ethanol löslich, in den meisten anderen organischen Lösungsmitteln jedoch unlöslich.
Sicherheit
Natriumformiat gilt im Allgemeinen als sicher für den Einsatz in Lebensmitteln und industriellen Anwendungen. Allerdings kann es schädlich sein, wenn es in großen Mengen eingenommen wird. Zu den Symptomen einer Natriumformiatvergiftung gehören Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchkrämpfe. In schweren Fällen kann eine Natriumformiatvergiftung zu Krampfanfällen, Koma und Tod führen.
Produktion
Natriumformiat entsteht durch die Reaktion von Ameisensäure mit Natriumhydroxid:
HCOOH + NaOH → CH2O2Na + H2O
Diese Reaktion kann entweder in einem wässrigen oder nichtwässrigen Lösungsmittel durchgeführt werden.
Verwendet
| Anwendung | Beschreibung |
|---|---|
| Lebensmittelkonservierung | Wird als Konservierungsmittel in Fleisch, Milchprodukten und anderen Lebensmitteln verwendet. |
| Fotografie | Wird als Entwicklungsmittel in der Schwarzweißfotografie verwendet. |
| Herstellung von Kunststoffen | Wird als Katalysator bei der Herstellung von Kunststoffen wie Polyformaldehyd verwendet. |
| Andere Anwendungen | Wird bei der Herstellung von Klebstoffen, Reinigungsmitteln und anderen Produkten verwendet. |
Wie oben erwähnt, wird Natriumformiat in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt. Zu seinen spezifischen Verwendungszwecken gehören:
Lebensmittelkonservierung: Natriumformiat wird als Konservierungsmittel in Lebensmitteln wie verarbeitetem Fleisch, Käse und Fruchtsäften verwendet. Es hilft, das Wachstum von Bakterien und Schimmel zu verhindern. Beispielsweise wird Natriumformiat bei der Herstellung von Hot Dogs verwendet, um das Wachstum von Listeria monocytogenes zu verhindern, einem Bakterium, das Lebensmittelvergiftungen verursachen kann.
Chemische Synthese: Natriumformiat wird als Ausgangsmaterial bei der Synthese einer Vielzahl von Chemikalien verwendet, darunter Pharmazeutika, Polymere und Pestizide. Beispielsweise wird Natriumformiat zur Synthese des Arzneimittels Aspirin verwendet.
Wasserversorgung: Natriumformiat wird zur Wasseraufbereitung in Schwimmbädern und anderen Wasseranlagen verwendet. Es hilft, das Algenwachstum zu kontrollieren und die Wasserklarheit zu verbessern. Beispielsweise wird Natriumformiat zur Behandlung von Schwimmbädern eingesetzt, um das Wachstum von Algen und anderen Mikroorganismen zu verhindern.
FAQ
Was sind die physikalischen Eigenschaften von Natriumformiat?
| Eigentum | Wert |
|---|---|
| Molekularformel | HCOONa |
| Chemische Struktur | [O=C(O)ONa] |
| Molekulargewicht | 68,03 g/mol |
| Dichte | 1,62 g/cm3 |
| Schmelzpunkt | 258 °C |
| Siedepunkt | 378 °C |
| Löslichkeit in Wasser | 100 g/100 ml (20 °C) |
Natriumformiat ist ein weißer, geruchloser, kristalliner Feststoff mit der chemischen Formel CH2O2Na. Es hat einen Schmelzpunkt von 250°C. Natriumformiat ist eine hygroskopische Verbindung, das heißt, es nimmt Feuchtigkeit aus der Luft auf.
Welche Sicherheitsvorkehrungen gibt es bei der Handhabung? Natriumformiat?
Natriumformiat gilt im Allgemeinen als sicher für die Verwendung in Lebensmitteln und industriellen Anwendungen. Allerdings kann es schädlich sein, wenn es in großen Mengen eingenommen wird. Zu den Symptomen einer Natriumformiatvergiftung gehören Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Bauchkrämpfe. In schweren Fällen kann eine Natriumformiatvergiftung zu Krampfanfällen, Koma und Tod führen.
Wie wird Natriumformiat hergestellt?
Natriumformiat entsteht durch die Reaktion von Ameisensäure mit Natriumhydroxid:
HCOOH + NaOH → CH2O2Na + H2O
Diese Reaktion kann entweder in einem wässrigen oder nichtwässrigen Lösungsmittel durchgeführt werden.
Was sind einige spezifische Verwendungszwecke von? Natriumformiat?
Natriumformiat wird in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet, darunter:
Lebensmittelkonservierung: Natriumformiat wird als Konservierungsmittel in Lebensmitteln wie verarbeitetem Fleisch, Käseund Fruchtsäfte. Es hilft, das Wachstum von Bakterien und Schimmel zu verhindern.
Chemische Synthese: Natriumformiat wird als Ausgangsmaterial bei der Synthese einer Vielzahl von Chemikalien verwendet, darunter Pharmazeutika, Polymere und Pestizide.
Wasserversorgung: Natriumformiat wird zur Wasseraufbereitung in Schwimmbädern und anderen Wasseranlagen verwendet. Es hilft, das Algenwachstum zu kontrollieren und die Wasserklarheit zu verbessern.
