مقدمة
فورمات الصوديوم، المعروف أيضًا باسم ميثانوات الصوديوم، هو مادة صلبة بلورية بيضاء عديمة الرائحة، لها الصيغة الكيميائية CH2O2Na. وهو ملح حمض الفورميك وله نقطة انصهار تبلغ 250 درجة مئوية. فورمات الصوديوم هي مادة كيميائية صناعية شائعة تستخدم في مجموعة متنوعة من التطبيقات، بما في ذلك:
حفظ الأغذية: يستخدم فورمات الصوديوم كمادة حافظة في الأطعمة مثل اللحوم المصنعة والجبن وعصائر الفاكهة. فهو يساعد على منع نمو البكتيريا والعفن.
التركيب الكيميائي: يتم استخدام فورمات الصوديوم كمادة أولية في تركيب مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية، بما في ذلك الأدوية والبوليمرات والمبيدات الحشرية.
معالجة المياه: يستخدم فورمات الصوديوم لمعالجة المياه في حمامات السباحة والمرافق المائية الأخرى. فهو يساعد على التحكم في نمو الطحالب وتحسين وضوح المياه.
ملكيات
فورمات الصوديوم هو مركب استرطابي، وهذا يعني أنه يمتص الرطوبة من الهواء. وهي أيضًا قاعدة ضعيفة، حيث تبلغ قيمة pKa 3.75. فورمات الصوديوم قابل للذوبان في الماء والإيثانول، لكنه غير قابل للذوبان في معظم المذيبات العضوية الأخرى.
أمان
فورمات الصوديوم تعتبر بشكل عام آمنة للاستخدام في التطبيقات الغذائية والصناعية. ومع ذلك، يمكن أن يكون ضارًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة. تشمل أعراض التسمم بفورمات الصوديوم الغثيان والقيء والإسهال وتشنجات البطن. في الحالات الشديدة، يمكن أن يؤدي التسمم بفورمات الصوديوم إلى النوبات والغيبوبة والموت.
إنتاج
فورمات الصوديوم يتم إنتاجه من تفاعل حمض الفورميك مع هيدروكسيد الصوديوم:
HCOOH + هيدروكسيد الصوديوم → CH2O2Na + H2O
يمكن إجراء هذا التفاعل إما في مذيب مائي أو غير مائي.
الاستخدامات
| طلب | وصف |
|---|---|
| حفظ الأغذية | يستخدم كمادة حافظة في اللحوم ومنتجات الألبان وغيرها من الأطعمة. |
| التصوير | يستخدم كعامل تطوير في التصوير الفوتوغرافي بالأبيض والأسود. |
| صناعة البلاستيك | يستخدم كمحفز في صناعة المواد البلاستيكية مثل البولي فورمالدهيد. |
| تطبيقات أخرى | يستخدم في صناعة المواد اللاصقة والمنظفات وغيرها من المنتجات. |
كما ذكر أعلاه، يتم استخدام فورمات الصوديوم في مجموعة متنوعة من التطبيقات. بعض استخداماته المحددة تشمل:
حفظ الأغذية: يستخدم فورمات الصوديوم كمادة حافظة في الأطعمة مثل اللحوم المصنعة والجبن وعصائر الفاكهة. فهو يساعد على منع نمو البكتيريا والعفن. على سبيل المثال، يتم استخدام فورمات الصوديوم في إنتاج النقانق لمنع نمو الليستيريا المستوحدة، وهي بكتيريا يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.
التركيب الكيميائي: يتم استخدام فورمات الصوديوم كمادة أولية في تركيب مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية، بما في ذلك الأدوية والبوليمرات والمبيدات الحشرية. على سبيل المثال، يتم استخدام فورمات الصوديوم لتصنيع عقار الأسبرين الصيدلاني.
معالجة المياه: يستخدم فورمات الصوديوم لمعالجة المياه في حمامات السباحة والمرافق المائية الأخرى. فهو يساعد على التحكم في نمو الطحالب وتحسين وضوح المياه. على سبيل المثال، يتم استخدام فورمات الصوديوم لمعالجة حمامات السباحة لمنع نمو الطحالب والكائنات الحية الدقيقة الأخرى.
التعليمات
ما هي الخصائص الفيزيائية ل فورمات الصوديوم?
| ملكية | قيمة |
|---|---|
| الصيغة الجزيئية | هكونا |
| التركيب الكيميائي | [O=C(O)ONa] |
| الوزن الجزيئي الغرامي | 68.03 جم/مول |
| كثافة | 1.62 جرام/سم3 |
| نقطة الانصهار | 258 درجة مئوية |
| نقطة الغليان | 378 درجة مئوية |
| الذوبان في الماء | 100 جم/100 مل (20 درجة مئوية) |
فورمات الصوديوم عبارة عن مادة صلبة بلورية بيضاء عديمة الرائحة، لها الصيغة الكيميائية CH2O2Na. لديها نقطة انصهار تبلغ 250 درجة مئوية. فورمات الصوديوم مركب استرطابي، وهذا يعني أنه يمتص الرطوبة من الهواء.
ما هي احتياطات السلامة للتعامل فورمات الصوديوم?
تعتبر فورمات الصوديوم بشكل عام آمنة للاستخدام في التطبيقات الغذائية والصناعية. ومع ذلك، يمكن أن يكون ضارًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة. تشمل أعراض التسمم بفورمات الصوديوم الغثيان والقيء والإسهال وتشنجات البطن. في الحالات الشديدة، يمكن أن يؤدي التسمم بفورمات الصوديوم إلى النوبات والغيبوبة والموت.
كيف يتم إنتاج فورمات الصوديوم؟
فورمات الصوديوم يتم إنتاجه من تفاعل حمض الفورميك مع هيدروكسيد الصوديوم:
HCOOH + هيدروكسيد الصوديوم → CH2O2Na + H2O
يمكن إجراء هذا التفاعل إما في مذيب مائي أو غير مائي.
ما هي بعض الاستخدامات المحددة ل فورمات الصوديوم?
يستخدم فورمات الصوديوم في مجموعة متنوعة من التطبيقات، بما في ذلك:
حفظ الأغذية: يستخدم فورمات الصوديوم كمادة حافظة في الأطعمة مثل اللحوم المصنعة، جبنه، وعصائر الفاكهة. فهو يساعد على منع نمو البكتيريا والعفن.
التركيب الكيميائي: يتم استخدام فورمات الصوديوم كمادة أولية في تركيب مجموعة متنوعة من المواد الكيميائية، بما في ذلك الأدوية والبوليمرات والمبيدات الحشرية.
معالجة المياه: يستخدم فورمات الصوديوم لمعالجة المياه في حمامات السباحة والمرافق المائية الأخرى. فهو يساعد على التحكم في نمو الطحالب وتحسين وضوح المياه.
